Le diététicien à pour vocation de donner à chacun des conseils sur un équilibre alimentaire en adéquation avec ses habitudes, ses antécédents, son métabolisme et son environnement. C’est le seul professionnel spécialiste de l’alimentation et son titre est protégé par la loi. Contrairement au nom nutritionniste qui peut être utilisé un peu par n’importe qui.

Le rôle du diététicien est défini comme suit par l’International Congress of Dietetic Associations (ICDA)
« Un diététicien est une personne disposant d’une qualification en nutrition et diététique reconnue par les autorités nationales. Le diététicien applique la science de la nutrition à l’alimentation et à l’éducation de groupes et d’individus en bonne santé et malades. L’étendue de leurs pratiques professionnelles est telle que les diététiciens peuvent travailler dans une variété de cadres et exercer diverses fonctions ».

De l’hôpital aux collectivités en passant par l’industrie et l’éducation, le diététicien est un spécialiste qui a des possibilités d’exercice très étendues et très riches.

Si l’on doit dégager les qualités principales du diététicien ce serait :

	Des savoirs faire permettant d’adapter l’alimentation à un large publique quelques soit leur age et ce lors de toutes les étapes de leur vie.
	Une écoute adaptée à tous
	il est garant des plaisirs de la table et de la convivialité tout en gardant un équilibre pour tous.

Les mots d’ordre pourraient être : Education nutritionnelle et plaisir alimentaire pour tous !!!

Pour finir je dirai que pour moi ce métier est une vraie passion et que j’adore faire partager mon savoir et mon plaisir à l’exercer.